Sider

søndag den 17. juni 2012

AMERICAN COOKIES FRA TOLL HOUSE



Denne opskrift blev opfundet af Ruth Graves Wakefield i 1930 på Toll House Inn Restaurant i Massachusetts i USA. Dette er årsagen til at kagerne undertiden betegnes "Toll House Cookies med chokoladeknapper". Opskriften blev solgt til Nestle, da de var begyndt at producere chokoladeknapper.


Opskrift på American cookies fra Toll House:


5 dl mel 
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
200 g smør (blødgjort)
2 dl sukker
2 dl brun farin
1 tsk vaniliesukker
2 æg
200 g grofthakket chokolade (jeg bruger ikke knapper)
2 dl hakkede nødder


1. Varm ovnen til 190 grader
2. Bland mel, bagepulver, salt 
3.Pisk smør, sukker, farin, vaniliesukker og tilsæt et æg ad gangen
4. Tilsæt chokolade og nødder
5. Form med en spiseske og sæt på bageplade. Dejen flyder selv ud.
6. Bages ved 190 grader i ca. 10-15 min.
7. Afkøles på rist, hvor de står og bliver sprøde.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar