Sider

onsdag den 30. maj 2012

HYGGE UNDER HALVTAGET






ENDELIG UDELIV

Endelig udeliv. Endelig varme og sol, der bager på nøgen hud og sætter gang i væksten hos både ukrudt og ønsket vækst. 3 små killinger løber rundt i haven og udforsker den nye verden som de har opdaget. Livet er herligt.






LAKRIDSIS

Jeg er tosset med lakrids. Derom ingen tvivl. Jeg afprøver diverse opskrifter med lakrids, men kun de der umiddelbart falder i min sag.
Lakridsis er ingen undtagelse. Og den er god. Det lover jeg. Men her i huset faldt den ikke i alles smag. 4 ud af 5 syntes den var et hit.
Hvis man kommer det lakrids i som opskriften lyder på, så synes jeg den bli'r for stærk. Server den gerne med jordbær og evt. marengsbund - det smager skøøønt sammen.
Her kommer opskriften: 
4 past. æggeblommer
125 rørsukker
1/2 l fløde
3 tsk Raw Liquorice Powder
1 tsk revet økologisk citronskal
Evt. 2 spsk. Salty Liquorice Syrup eller Sweet Liquorice Syrup.
Pisk æggeblomerne og rørsukker til en luftig masse. Vend herefter lakridspulver og revet citronskal i. Fløden piskes stiv og vendes også i æggeblommerne. Hæld isen op i en egnet frysebøtte el. ismaskine. Kommes isen i fryseren skal der røres 3-4 gange i den første time. Ved den sidste omrøring tilsættes lakridssirup for en fin stribet effekt og en endnu bedre smagsoplevelse. Frysningen tager ca. 4 timer afhængigt af fryseren.


torsdag den 17. maj 2012

SPIRENDE FORÅR

Trods et rigtig, rigtig kedeligt forårsvejr, spirer og blomstrer det i haven. Der er rigtig meget at gøre lige nu, hvor der skal såes, vandes, passes og plejes. Og i år har jeg gang i rigtig meget. Det er første rigtige år med drivhuset, og så har vi fået ekstra jord - i form af en "Nyttehave". En lokal bondemand har stillet noget jord til rådighed for de af os i vores lille landsby, der gerne vil have noget jord til dyrkning af grøntsager. Det er rigtig hyggeligt og der er udover det at have en nyttehave også det sociale aspekt i det, hvor vi mødes og slår os ned ved de borde og bænke, der er opstillet til formålet.